Тархун, естрагон, 0,1 г

Пряно-смакова багаторічна холодостійка рослина заввишки 150см. Висів на розсаду проводять ранньою весною. Зрізують молоду зелень на висоті 8-10см і висушують в тіні. На протязі сезону проводять не менше 2-3 зрізів зелених гілочок. Серед спецій тархун вважається однією із найкращих. Хоча він із роду полинових, від нього не відчувається ніякої гіркоти. Його додають для ароматизації оцту та гірчиці. Використовують при солінні огірків, томатів, баклажанів та інше. Також його використовують при приготуванні тонізуючих напоїв.